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NOSSA HISTÓRIA

Para o Chef João Soto um dos seus maiores sonhos era ter seu próprio gastrobar, que também teria música ao vivo em 2023 tornou realidade, conheça mais sobre a Nossa História.

O Farofa Gastrobar no ínicio, pintamos decoramos com muito amor e carinho

ÍNICIO DE UM SONHO

Em 2023, o chef João Soto inaugurou um gastrobar de dar água na boca! Com pratos tradicionais fresquinhos que vão explodir no seu paladar.

E tem mais! O gastrobar tem noites temáticas recheadas de sabores, oferecendo uma experiência completa para todos os sentidos.

A decoração reflete a rica e diversa cultura brasileira, e para os apaixonados por música, artistas locais vão animar a noite com performances ao vivo.

Aqui você irá saborear e se encantar com a atmosfera aconchegante que o chef João Soto preparou para você, o cardápio traz uma variedade de sabores e aromas que vão fazer você se sentir em uma verdadeira viagem imersiva e envolvente.

O Chef João Soto além de dominar a cozinha, é cantor e compositor e isso não podia faltar na decoração

Nossa equipe se dedica a oferecer uma experiência gastronômica única, combinando pratos tradicionais com um toque contemporâneo que agrada aos mais diversos paladares. A cada visita, os clientes são recebidos com um sorriso caloroso e uma atmosfera acolhedora que faz com que se sintam em casa.

Estamos sempre inovando o cardápio, trazendo novas criações que refletem a riqueza da culinária brasileira.

Além disso, promovemos eventos temáticos e noites culturais que destacam o melhor da música e arte local, criando um espaço onde a comunidade pode se reunir e celebrar. Estamos comprometidos em apoiar produtores locais e ingredientes frescos, garantindo que cada refeição seja não apenas deliciosa, mas também sustentável e responsável.

Agradecemos a todos que têm apoiado e acreditado em nossa visão desde o início. Continuaremos a trabalhar arduamente para surpreender e encantar nossos visitantes, transformando cada refeição em uma experiência memorável. Esperamos que você venha nos visitar em breve e se junte à nossa crescente família de "Farofeiros de Carteirinha"!

O CHEF

Sempre com temperos frescos e conservados em nossa própria horta.

Imagina só, o cardápio desse lugar incrível é obra do Chef João Soto, que tem mais de 20 anos de experiência na arte de cozinhar.

Graduado e pós-graduado em Gastronomia pela Universidade Positivo, também realizou um curso na Le Roche, em Marbella, Espanha. Já foi chef no restaurante Jacobina e na Su Casa Gastronomia. Ele já ensinou no Seduc, e participou de eventos com adultos e crianças.

Ele até apareceu na TV, no programa "Amor & Sexo" da Rede Globo, criando um prato afrodisíaco para os convidados. Veja o video abaixo da sua participação.

O Chef João Soto esbanja talento com workshops culinários

Para ele, cozinhar é muito mais do que saciar a fome. É uma forma de juntar as pessoas, um verdadeiro ato de amor envolvendo sabores, aromas e temperos.

E olha só, o Chef João Soto é criativo e talentoso não só na cozinha, mas também na música, ele é músico e compositor. Ele acredita que cozinhar e fazer música estão intimamente ligados, pois ambas envolvem criatividade, emoção e técnica.

Com todo esse know-how, o Chef João Soto cria pratos incríveis que satisfazem o paladar e proporcionam uma experiência única e inesquecível para os clientes. Ele acredita que a comida é uma forma de contar histórias.

Desde a escolha dos ingredientes até a apresentação no prato, tudo é pensado para proporcionar uma experiência gastronômica completa e satisfatória.

Quando está na cozinha, ele muitas vezes compara a preparação de um prato à composição de uma melodia. Cada ingrediente é como uma nota musical, e o equilíbrio entre eles é essencial para criar uma sinfonia de sabores que tocam o paladar.

Ele acredita que, assim como na música, na culinária não existem limites para a criatividade.